بیماری های استخوان و مفاصل
تدابیر و آموزه های غذایی ویژه
ناشر : مرندیز
نویسنده : میترا قاسمی
موضوعات
- کتاب / زنان و خانه داری / آشپزی
- کتاب / بهداشت و سلامت
- کتاب / آشپزی
خرید کتاب بیماری های استخوان و مفاصل
خلاصه اثر
اولین جلد از مجموعه سفره های شفابخش توسط نشر مرندیز و با هدف تغذیه درمانی منتشر و تا کنون یک بار نیز تجدید چاپ شده است.
در این مجموعه سعی بر آن است که ضمن معرفی بیماری های مربوط به استخوان و مفاصل، بایدها و نبایدهای تغذیه ای بیان شده و طرز پخت غذاهایی لذیذ، متنوع و موثر در پیشگیری و درمان بیماری ها آموزش داده شود.
شناخت بیماری ها، توصیه ها و پرهیزهای خوراکی، شیوه های پخت و آماده سازی، انواع غذا، میان وعده، دسر و نوشیدنی در این مجموعه شرح داده می شود.
لازم به یادآوری است اصلاح روش های تغذیه ای در کنار مصرف دارو و مراجعه به پزشک می تواند در درمان نقش قابل توجهی داشته باشد و نباید در هیچ زمانی با تکیه بر تغذیه ی صحیح خودسرانه مصرف داروهای احتمالی را کاهش داده و یا متوقف کرد.
امیدوارم مطالب کتاب مورد توجه و استفاده ی خوانندگان عزیز واقع شود و هر گونه پیشنهاد را به پست الکترونیکی اینجانب ارسال کنند.
برچسب ها
مشخصات
نوع اثر : کتاب
مجموعه اثر : سفره های شفابخش
صفحات کتاب : 164
کنگره : RM216/ق2س7 1390
دیویی : 615/854
کتابشناسی ملی : 2486672
شابک : 978-600-106-118-9
سال نشر : 1390
فهرست
مقدمه
فصل اول: آشنایی با استخوان ها
آشنایی با استخوان ها
ویتامین ها و عناصر مهم برای استخوان ها
کلسیم
منابع غذایی کلسیم
مقدار کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف
مکمل های کلسیم
انواع مکمل های کلسیم
- فسفر
منابع غذایی فسفر
- ویتامین د
منابع ویتامین د
فصل دوم: معرفی بیماری های مهم استخوان ها و توصیه های غذایی مربوط به آن ها
راشیتیسم (نرمی استخوان کودکان، نرم استی)
مقدمه
علائم راشیتیسم
دلایل بروز راشیتیسم
توصیه های مهم در درمان راشیتیسم
توصیه های غذایی در پیشگیری و درمان راشیتیسم
نرمی استخوان در بزرگسالان (استئومالاسی)
مقدمه
علائم نرمی استخوان بزرگسالان
دلایل بروز نرمی استخوان در بزرگسالان
توصیه های مهم جهت پیشگیری و درمان استئومالاسی
پوکی استخوان (استئوپروز)
مقدمه
علائم پوکی استخوان
دلایل بروز پوکی استخوان
توصیه های مهم جهت پیشگیری از پوکی استخوان و محافظت از استخوان ها
کمردرد
علائم کمر درد
دلایل بروز کمر درد
کمر درد مکانیکی
عوامل موثر در بروز کمردردهای مکانیکی
توصیه های مهم جهت پیشگیری و درمان کمر دردهای مکانیکی
ویژگی های کفش مناسب
درمان کمر دردهای مکانیکی
مواد غذایی نامناسب برای کمردرد عبارتند از
مواد غذایی مناسب جهت کاهش کمردرد عبارتند از
علائم دیسک کمر
دلایل بروز فتق دیسک کمر
توصیه های مهم جهت درمان دیسک کمر
سیاتیک
علائم سیاتیک
دلایل بروز سیاتیک
مهم ترین عوامل موثر در بروز بیماری سیاتیک عبارتند از
توصیه های مهم جهت درمان سیاتیک
شکستگی استخوان ها
علائم شکستگی استخوان
انواع شکستگی
دلایل بروز شکستگی استخوان
توصیه های مهم در زمان شکستگی استخوان ها
مچ درد (سندرم تونل کارپال)
علائم بیماری مچ درد
دلایل بروز مچ درد
توصیه های مهم جهت پیشگیری و درمان مچ درد
توصیه های غذایی جهت بهبود مچ درد
فصل سوم: بیماری های مفاصل و توصیه های غذایی مربوط به آن ها
مقدمه
نرمی غضروف استخوان کشکک زانو (کندرومالاسی کشکک)
دلایل بروز بیماری
علائم بیماری نرمی غضروف استخوان کشکک زانو
توصیه های مهم جهت درمان
آرتریت (التهاب مفاصل)
آرتریت روماتوئید (روماتیسم مفصلی)
دلایل بروز آرتریت روماتوئید
تشخیص روماتیسم مفصلی
توصیه های مهم جهت کمک به درمان آرتریت روماتوئید
توصیه های غذایی در بیماران آرتریت روماتوئید
نقرس
علائم نقرس
دلایل بروز بیماری نقرس
تشخیص نقرس
توصیه های مهم جهت درمان نقرس
توصیه های غذایی جهت درمان نقرس
استئو آرتریت (آرتروز)
علائم آرتروز
دلایل بروز آرتروز
توصیه های مهم جهت کنترل و کاهش علائم آرتروز
توصیه های غذایی جهت کنترل آرتروز
فصل چهارم: مواد غذایی مفید برای استخوان ها و مفاصل
لبنیات
شیر
ماست
مزایای مصرف ماست در مقایسه با شیر
فرآورده های ماست
کشک
خامه
پنیر
کره
سایر فرآورده های لبنی و شبه لبنی
مواد غذایی مفید برای استخوان ها و مفاصل
فصل پنجم: آموزش پخت غذاهای مناسب برای بیماران مبتلا به بیماری های استخوانی و مفصلی
سوپ ها و آش ها
سوپ ماست
سوپ شیر باتره فرنگی
سوپ تره فرنگی با ماست
سوپ ماست و اسفناج
سوپ ماست هندی
آش ماست موسیر
آش ماست تبریز
اشکنه ها
اشکنه ی ماست
اشکنه کشک
کشک و بادمجان
پلوها
لوبیا پلو با سویا
پلو ماهی قالبی
گل کلم پلو
خورشت ها
خورشت ماست
خورشت سویا
خوراک ها
خوراک گل کلم و پنیر
خوراک ساردین
کوکوها و رولت ها
کوکوی کدو سبز و پنیر
کوکوی ماست
کباب سبزیجات
لقمه های قارچ و پنیر
سویسرول با پنیر و نعناع
دسرها
دسر ماست و عسل
دسر ماست و خرما (غذای محلی از جنوب کشور)
ماست میوه ای
ژله انار
شیربرنج
فرنی
سایر موارد
طرز تهیه ماست در منزل
طرز تهیه دوغ کفیر
طرز تهیه عصاره ی پای مرغ
معجون پودر سنجد
منابع فارسی
منابع انگلیسی
سایت های مورد استفاده
