افسردگی، اضطراب و مشکلات روحی
تدابیر و آموزه های غذایی ویژه
ناشر : مرندیز
نویسنده : میترا قاسمی
موضوعات
- کتاب / زنان و خانه داری / آشپزی
- کتاب / بهداشت و سلامت
- کتاب / آشپزی
دانلود کتاب افسردگی، اضطراب و مشکلات روحی
خلاصه اثر
ششمین جلد از مجموعه سفره های شفابخش توسط نشر مرندیز و با هدف تغذیه درمانی منتشر و تا کنون یک بار نیز تجدید چاپ شده است.
در این مجموعه سعی بر آن است که ضمن معرفی بیماری های مربوط به افسردگی، اضطراب و مشکلات روحی، بایدها و نبایدهای تغذیه ای بیان شده و طرز پخت غذاهایی لذیذ، متنوع و موثر در پیشگیری و درمان بیماری ها آموزش داده شود.
شناخت بیماری ها، توصیه ها و پرهیزهای خوراکی، شیوه های پخت و آماده سازی، انواع غذا، میان وعده، دسر و نوشیدنی در این مجموعه شرح داده می شود.
لازم به یادآوری است اصلاح روش های تغذیه ای در کنار مصرف دارو و مراجعه به پزشک می تواند در درمان نقش قابل توجهی داشته باشد و نباید در هیچ زمانی با تکیه بر تغذیه ی صحیح خودسرانه مصرف داروهای احتمالی را کاهش داده و یا متوقف کرد.
امیدوارم مطالب کتاب مورد توجه و استفاده ی خوانندگان عزیز واقع شود و هر گونه پیشنهاد را به پست الکترونیکی اینجانب ارسال کنند.
برچسب ها
مشخصات
نوع اثر : کتاب
مجموعه اثر : سفره های شفابخش
صفحات کتاب : 176
کنگره : RM۲۱۶/ق۲س۷ ۱۳۹۰
دیویی : ۶۱۵/۸۵۴
کتابشناسی ملی : 2486672
شابک : 978-600-106-123-3
سال نشر : 1390
فهرست
مقدمه
فصل اول :آشنایی کلی با تأثیر مواد غذایی و ویتامین ها بر سلامت اعصاب و روان
نقش ویتامین ها و مواد معدنی در سلامت روان
گروه ویتامین های ب (ویتامین ب ـ کمپلکس):
توصیه های غذایی جهت کمک به کاهش مشکلات روحی و ایجاد آرامش بیش تر
فصل دوم:آشنایی با برخی اختلالات و مشکلات متداول روح و روان،
اصول مهم پیشگیری و درمان و توصیه های غذایی مربوطه
اضطراب
علایم اضطراب
انواع اضطراب
درمان اضطراب
توصیه های مهم جهت کنترل اضطراب
استرس (تنیدگی)
مراحل استرس
واکنش اخطار:
مرحله ی مقاومت:
مرحله ی فرسودگی:
علائم استرس شدید
ی استرس و پرخوری
توصیه های عمومی جهت مقابله بهتر با عوامل استرس
توصیه های مهم غذایی جهت کاهش استرس، اضطراب و پرخوری های مربوطه
افسردگی
علائم افسردگی
علائم روانی افسردگی:
علائم جسمی افسردگی:
علائم اجتماعی افسردگی: در درازمدت، افسردگی خلاقیت ذهنی را از فرد می گیرد و سیر پیشرفت او را در زندگی کند می کند.
اختلال فصلی
تست افسردگی بک
پرسش شماره یک:
پرسش شماره دو:
پرسش شماره سه:
پرسش شماره چهار:
پرسش شماره پنج:
پرسش شماره شش:
پرسش شماره هفت:
پرسش شماره هشت:
پرسش شماره نه:
پرسش شماره ده:
پرسش شماره یازده:
پرسش شماره دوازده:
پرسش شماره سیزده:
پرسش شماره چهارده:
پرسش شماره پانزده:
پرسش شماره شانزده:
پرسش شماره هفده:
پرسش شماره هجده:
پرسش شماره نوزده:
پرسش شماره بیست:
پرسش شماره بیست ویک:
تفسیر پرسش نامه دکتر بک:
دلایل بروز افسردگی
انواع افسردگی
توصیه های مهم برای غلبه بر افسردگی
اثر ویتامین ها و سایر مواد غذایی بر افسردگی
توصیه های غذایی جهت پیشگیری و درمان افسردگی
کم خوابی
علایم بی خوابی
دلایل بروز بی خوابی ابتدا باید بی خوابی های شدید و عکس العمل های آن و بی خوابی های طولانی را از هم باز شناسیم.
آثار نامناسب کم خوابی
توصیه های مهم جهت مقابله با بی خوابی
توصیه های غذایی جهت رفع مشکل کم خوابی
بیش فعالی در کودکان
علائم بیش فعالی در کودکان
تشخیص بیش فعالی
ملاک های کلیدی برای تشخیص بیش فعالی
دلایل بروز بیش فعالی
درمان بیش فعالی
توصیه های مهم در کنترل بیش فعالی
توصیه های تغذیه ای در کودکان بیش فعال
آلزایمر
علائم آلزایمر
- فراموشی:
- مشکلات تکلم و بیان:
- مشکل خواندن و نوشتن:
- اشکال در محاسبه:
- ضعف تصمیم گیری :
- عدم اشراف به زمان و مکان:
- عدم تشخیص اطرافیان:
- از دست دادن علاقه و لذت:
- افکار هذیانی:
- مشکلات جنسی:
- کاهش هماهنگی در حرکات اندام ها:
- کاهش حس بویایی:
- تغییرات شخصیتی:
دشواری در قبول تشخیص آلزایمر و عواقب ناشی از آن
بیماری آلزایمر و مرگ
دلایل بروز آلزایمر
توصیه های مهم غذایی جهت پیشگیری و درمان آلزایمر
میگرن
علائم میگرن
مراحل میگرن
مرحله پیش درآمد (اورا): در این مرحله مجراهای خونی مغز منقبض می شوند و علائم این مرحله عبارت اند از: اختلال در گفتار، مشکلات بینایی، بی حسی، سوزش خفیف، کم سو شدن چشم، وجود صدا در گوش، ضعف و کرختی در اندام.
مرحله مغزی یا سفالیک:
دلایل بروز میگرن
توصیه های مهم جهت کنترل میگرن:
مواد غذایی مضر در میگرن
غذاهای مفید برای مبتلایان به میگرن:
فصل سوم :مواد غذایی مفید در سلامت اعصاب و روان
- آب:
- انار:
- بادام:
- بادام زمینی:
- بادام هندی:
- پسته:
- تخم مرغ:
- تخمه آفتابگردان:
- جو :
- خرفه: این سبزی که در بسیاری از مناطق به صورت خودرو رشد می کند، دارای پتاسیم، کلسیم، اسید فولیک و منیزیم می باشد و در پیش گیری ودرمان افسردگی نقش قابل توجهی دارد.
- خرما:
- ریحان :
- زعفران:
- سمنو:
- سویا:
- سیب:
- شکلات تلخ:
- عسل:
- فندق:
- قره قات (بلوبری):
- کاهو :
- کرفس:
- کنجد :
- کیوی:
- گردو:
- گوشت بوقلمون :
- ماهی های چرب :
- ماء الشعیر:
- مرکبات :
- موز:
- مویز:
فصل چهارم:آموزش پخت غذاهای مناسب برای پیش گیری و درمان مشکلات اعصاب و روان
سالاد ها
سالاد کاهوی رول
سالاد تبوله با انار
سوپ ها و اشکنه ها
سوپ جو
سوپ جو با سس سفید
سوپ جو و قارچمواد لازم برای چهار نفر:
سوپ بادام زمینی
سوپ مدیترانه ای
سوپ کرفس، سیب و هویج
اشکنه ی کشک و خرفهمواد لازم برای چهار نفر:
انواع پلو
مرصع پلو
سبزی پلو ماهی
انواع خوراک
دلمه ی کاهو و ماهی
خوراک ماهی و سبزیجات
خوراک ماهی با قارچ و اسفناجمواد لازم برای چهار نفر:
خوراک مرغ و بادام هندی (غذای تایلندی)
انواع کوکو و کباب
کوکوی کاهو
کوکوی گردو
کوکوی آجیل
کوکوی ماهی
کوکوی اسفناج و گوجه فرنگی
کباب سبزیجات مراکشی با سس مخصوص
انواع دسر
توپ های تخمه آفتابگردان
دسر سیب و خامه
بستنی بادام
رنگینک
دسر بادام و میوه
دسر سیب و کیوی
میلک شیک موز و شکلات
مرباها و شربت ها
مربای بهار نارنج
مربای پوست پرتقال یا نارنج
شربت انار (روش اول)
شربت انار (روش دوم)
شیرینی ها
سوهان کنجدی
شیرینی کنجدی
مافین کشمش و گردو
شکلات فندقی
شیرینی خرمایی
سایر موارد
سمنو
شیر بادام:
منابع فارسی
منابع انگلیسی
منابع اینترنتی
