معرفی کتاب از پسماند تا خوراک

کتاب از پسماند تا خوراک یک اثر آموزشی–کاربردی در حوزه مدیریت پسماند، بازیافت، کشاورزی پایدار و تولید خوراک از پسماندهای آلی است. مرضیه هاشمزائی تلاش کرده رویکرد علمی و درعین‌حال عملی ارائه دهد تا مخاطب بتواند از ضایعات به‌عنوان منبعی برای تولید خوراک، کود و مواد ارزشمند استفاده کند. این کتاب نشان می‌دهد که چگونه فرآیندهای طبیعی تجزیه می‌توانند در جهت تولید محصول بهینه شوند.

کتاب «از پسماند تا خوراک» بر این ایده استوار است که می‌توان با استفاده از سورگوم علوفه‌ای، تفاله گوجه‌فرنگی و آنزیم‌های فیبرولیتیک، سیلاژی باکیفیت‌تر و اقتصادی‌تر برای نشخوارکنندگان تولید کرد. نویسنده ابتدا کمبود علوفه در اقلیم خشک، فشار بر مراتع و هزینه بالای واردات خوراک را توضیح می‌دهد و سپس سورگوم را به‌عنوان گیاهی مقاوم به خشکی و مناسب برای سیلو معرفی می‌کند. در ادامه، تفاله گوجه‌فرنگی به‌عنوان ضایعه‌ای غنی از پروتئین، فیبر، چربی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بررسی شده است و محدودیت اصلی آن یعنی فیبر خام بالا مطرح می‌شود. در بخش بعدی کتاب «از پسماند تا خوراک» نقش آنزیم‌های فیبرولیتیک در شکستن دیواره سلولی گیاه، افزایش تجزیه‌پذیری فیبر و بهبود عملکرد دام تشریح شده است. سپس طرح آزمایشی با ده تیمار مختلف شامل سطوح گوناگون تفاله گوجه‌فرنگی و آنزیم روی سیلاژ سورگوم اجرا شده و ترکیبات شیمیایی، گوارش‌پذیری، تولید گاز و شاخص‌های انرژی و ماده آلی قابل هضم اندازه‌گیری شده است. پیام اصلی کتاب حرکت به‌سوی استفاده هوشمندانه از ضایعات کشاورزی برای کاهش هزینه خوراک و کاهش آلودگی محیطزیست است.

گزیده کتاب از پسماند تا خوراک

گیاهان علوفه‌ای نقش عمده‌ای در تغذیه دام دارند و جزء مهمترین گیاهان زراعی دنیا محسوب می‌شوند. با این وجود در اکثر کشورهای جهان پژوهش و پیشرفت در امر تولید این گیاهان در مقایسه با تلاش و توجهی که در سایر محصولات معطوف می‌شود اندک است. در کشور ما با توجه به کمبود مراتع غنی و فشار دام بر آنها، بررسی و مطالعه پیرامون کشت این محصولات اهمیت ویژه‌ای می‌یابد.

خرید و دانلود کتاب از پسماند تا خوراک

شما می توانید کتاب «از پسماند تا خوراک» را که انتشارات کلیدپژوه منتشر کرده است را از سایت یا نرم‌افزار فراکتاب تهیه نمایید.

نظرات کاربران و نقد و بررسی از پسماند تا خوراک