انسولین هورمونی است که توسط سلول‌های ”بتا“ واقع در پانکراس ترشح می‌شود و وظیفه اصلی آن کاهش قند خون است. پانکراس یکی از غدد دستگاه گوارش است که در پشت معده قرار دارد. انسولین هورمونی است که قند و سایر مواد غذایی را به انرژی مورد نیاز برای زندگی روزمره تبدیل می¬کند. انسولین به گلوکز (نوعی قند که بعنوان سوخت سلول‌های بدن مورد استفاده قرار می¬گیرد) کمک می‌کند وارد سلول‌ها شود و در بدن بعنوان سوخت استفاده شود. کبد می‌تواند از غذاهای شیرین یا هضم غذاهای نشاسته‌ای مثل حبوبات و سیب زمینی، گلوکز بسازد. پس از هر وعده غذایی، سطح گلوکز خون افزایش می‌یابد و انسولین در داخل خون ترشح ...

خرید لذت بخش